Будьте в курсе!
Новости, обзоры и акции
Вся продукция производится из отечественного сырья и комплектующих. Это всегда обеспечивает выгодные для покупателей цены на продукцию компании.
ГК «Крисмас» ─ полное оснащение производственных, научных, учебных лабораторий.
Использование лабораторий производства ГК «Крисмас» гарантирует минимизацию затрат на санитарно-пищевой анализ пищевого сырья и продуктов питания при достаточной достоверности получаемых результатов.
Экспресс-лаборатория «Контроль качества мёда и подлинности пчелиного воска», разработанная и производимая ЗАО «Крисмас+», широко и успешно применяется работниками ветеринарно-санитарных служб, работниками общественного питания и продуктовой торговли, производителями пчелиного воска и мёда для инструментального подтверждения качества предлагаемого ими продукта, заинтересованными гражданами при экспресс-контроле (определении) качества пчелиного воска и мёда.№ п/п |
Контролируемый показатель (№ пункта практического руководства) |
Масса пробы для анализа, г | Диапазон определяемых значений | Метод определения |
Исследование качества мёда | ||||
1 | Аромат (п. 6.1) | 30-40 | - |
Органолептический (сенсорный) ГОСТ 19792 [1,2,8] |
2 | Вкус (п. 6.2) | 10-20 | - |
Органолептический (сенсорный) ГОСТ 19792 [1,2,8] |
3 | Цвет (п. 6.3) | 30-40 | - |
Органолептический (визуальный) ГОСТ 19792 [1,8] |
4 | Консистенция (п.6.4) | - | - |
Органолептический (визуальный) ГОСТ 19792 [1,8] |
5 | Массовая доля воды, % (п.6.6) | 80-90 | 12-28 | Ареометрия, по плотности раствора мёда [1,8] |
6 | Диастазное число, ед. Готе (п.6.7) | 9-10 | 5-29 | Тестовый, йодная реакция [1,8] |
7 | Общая кислотность, нормальные градусы (миллиэквиваленты) (п.6.8) | 9-10 | от 0,5 | Титриметрический, с раствором гидроксида натрия в присут-ствии индикатора фенолфтале-ина [1,8] |
8 | Массовая доля редуцирующих (инвертированных)сахаров, % (п.6.9) | 9-10 | 40-81 | Титриметрический, окисление сахаров в щелочном растворе калия железосинеродистого в присутствии индикатора мети-ленового синего [1,2,8] |
9 | Массовая доля сахарозы, % (п.6.10) | 9-10 | от 1 | Титриметрический, окисление сахаров в щелочном растворе калия железосинеродистого в присутствии индикатора мети-ленового синего до и после кислотного гидролиза [1,8,9] |
10 | Проба на гидроксиметилфурфу-раль, мг/кг (п.6.15) | 3-4 |
25 и менее 25 и более |
Тестовая реакция (Селиванова-Фиге) с резорцином ГОСТ 31768, [1,8] |
11 | Проба на падь (п.6.11) | 10-15 | - | Тестовая реакция с раствором уксуснокислого свинца ГОСТ 32168 |
12 | Примесь сахарной (свекловичной) патоки (п.6.12) | 5-10 | - | Тестовая реакция с раствором серебра азотнокислого [1] |
13 | Примесь крахмальной патоки (п.6.13) | 5-10 | - | Тестовая реакция с раствором хлорида бария [1] |
14 | Примесь крахмала и муки (п.6.14) | 5-10 | - | Тестовая реакция с раствором йода [1] |
Исследование пчелиного воска | ||||
15 | Примесь парафина и церезина (проба Бюхнера) (п.7.1) | 1 | - | Осаждение парафина и церезина в спиртовом растворе щелочи |
16 | Примесь канифоли (п.7.2) | 1 | - | Осаждение канифоли в водно-спиртовом растворе |
17 | Примесь живицы (п.7.3) | 1 | - | Осаждение живицы в растворе натрия углекислого кислого |
18 | Примесь стеарина (п.7.4) | 1 | - | Осаждение стеарина в известковой воде |
Наименование модуля/№ заказа/артикул |
Габаритные размеры, мм | Масса не более, кг |
ЭЛ «Контроль качества мёда»/№ 3.206 | 530×280×290 | 6,0 |
ЭЛ «Контроль подлинности пчелиного воска»/№ 3.208 | 430×235×250 | 3,0 |
Новости, обзоры и акции